人的一生中总会对某种食物有着特殊的偏好，更有甚者叫偏执，已经达到常食不厌的偏执程度了。我就特别喜欢一种江湖美食——爆炒猪肝。那种喜欢

1、猪肝买回来漂一下血水，多漂几次，这样没那么腥。2、准备好配料子姜、大蒜、葱段、韭菜。3、子姜切片，大葱韭菜切段，蒜拍碎。4、猪肝切薄