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西湖牛肉羹的做法是什么 西湖牛肉羹是什么菜系？

西湖牛肉羹的做法是什么做法用料：牛肉100克、金针菇100克、南豆腐100克、鸡蛋清1个、食盐1小勺、水淀粉1小碗、香菜1棵、鸡汤500毫升、白糖

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