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上海的饮食文化上海人称的本帮菜指的是上海本地风味的菜肴，特色可有用浓油赤酱(油多味浓、糖重、色艳)概括。常用的烹调方法以红烧、煨、糖

(邓钦霞)近日，重庆市商务委官网公示2022年首批获选“重庆地标菜”名单，来自全市38个区县的145道地方特色菜品入选，成为首批“重庆地标菜”。

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