煮鸡蛋冷水下锅还是热水鸡蛋是大家常吃的食材之一，营养丰富，价格便宜。一般吃法是用水煮着吃，那煮鸡蛋用冷水下锅还是热水呢?正确的做法

煮鸡蛋用开水或者冷水都可以。但鸡蛋壳表面有大量的气孔，如果用冷水煮鸡蛋的话，容易让冷水里的一些细菌进入到鸡蛋里面，会对蛋黄和蛋清造